Wilkommen im DORFF.laden. Hier gibt es richtige Hausmannskost. Wie zu Oma’s Zeiten. Einfach und einfach lecker so unsere Devise. Wir legen darauf wert frische Lebensmittel zu verarbeiten und diese dann direkt auf den Tisch zu bringen oder nimm doch einfach Deine Portion Mittagessen mit nach Hause!
Unsere Mittagskarte wechselt täglich. Wie hier auf der Beispielkarte zu sehen, links sind die Dinge die es täglich wechselnd bei uns gibt und in der rechten Spalte findet man unsere ständigen Gerichte.
Einfache Gerichte, direkt zum Mitnehmen. Das ist das Motto. Lecker sind sie und wie immer wieder berichtet wird, auch die reichhaltigen Portionen sind sehr beliebt bei allen Altersklassen. In der Regel sind unsere Gerichte binnen weniger Minuten bereit mit ins Büro oder nach Hause genommen zu werden.
Einige Klassiker bei uns.. Einige Beispiele: Rindersauerbraten mit Spätzle, Königsberger Klopse, Frikadelle mit Kartoffelsalat, Jägerschnitzel mit Ofenkartoffeln, Erbsensuppe, Hühnereintopf, Bergischer Linseneintopf, Möhrengemüse „Untereinander“ mit Kalbsfrikadelle und mehr..
Sport
– Frisch vom Bauern –
ÄPFEL
Handelsklasse 1
Sie sind wieder da. Die offizielle Apfelsaison ist eingeleutet. Bei uns gibt es jetzt wieder die so beliebten Äpfel und Birnen in der Handelsklasse 1, direkt vom Bauern geliefert. Top frisch, direkt vom Baum und in top Qualität, wie gewohnt. In den verschiedenen Sorten: Welland, Rubinette, Elstar und viele mehr. Wie bei uns gewohnt.
Die pure Frische direkt vom Baum! Entdecken Sie die unvergleichliche Welt der Äpfel direkt vom Bauern. Hier reift jede Sorte in ihrem eigenen Tempo an der Sonne und entwickelt ihren ganz charakteristischen Geschmack – vom süß-aromatischen Boskop über den knackig-säuerlichen Gravensteiner bis hin zum milden und saftigen Elstar. Einfach frischer. Einfach besser. Einfach vom Bauern.
Entdecken Sie auch unsere besonders begehrte Apfelsorte Wellant, die wir hier direkt vor Ort anbauen. Für alle, die diese beliebte Sorte selbst ziehen möchten: Auf Vorbestellung können Sie auch junge Wellant-Bäume (ca. 1,80 m groß) bei uns erwerben.
Music
– Wein –
Premium Wein
Das Beste aus Europa
Wir führen bei uns einige der besten Weine Europa’s. Von Italienischen, Spanischen, Französischen oder Deutsche Weine. Hier führen wir alle Qualitätsstufen. Warum? Weil wir extra für jeden Geldbeutel etwas bieten möchten und nicht immer ist der teuerste Wein auch der geschmacklich Beste. Das vertreten wir. Ob leichter Terrassenwein bis hin zu, Premium Grand Cru oder gereiftem Barolo.
Einfach aber auch lecker. Auch Sekt, Schaumwein oder Champagner haben wir für Dich bei uns auf Lager. Natürlich auch edle Sorten Lambrusco.
Wir führen auch einige der besten lokalen Spazialitäten. Von Bergischem Gin (Bergisch Spirit Gin) bis hin zu Apfelbrand von den Obstwiesen in Bensberg.
Sport
– Hausmannskost –
Eingeweckt
In Gläsern – für Dich
Viele unserer Hausmannskost Speisen findest Du auch bei uns in eingeweckten Gläsern. Im Kühlschrank bei +2-+5°C mindestens drei Wochen haltbar. So kannst Du das Beste vom Dorffladen auch mit nach Hause nehmen und dann genießen wenn es Dir am liebsten ist.
Wir wecken unsere Mittagessen ein für Dich. Damit vermeiden wir nahezu 80% Abfall und sind sehr Nachhaltig in Produktion & Verwertung. Perfekt um einfach einmal ein leckeres Abendessen zu Hause zu haben. Lange im Kühlschrank haltbar und somit immer verfügbar.
Unsere Weckgläser werden nach Reinigung und Desinfektion wiederverwendet. Warum machen wir das? Aus Nachhaltigkeitsgründen. Da wir wissen dass viele von Euch dieses zu schätzen wissen nehmen wir seit 01/2024 kein Pfand mehr.
Travel
– Catering –
Gerne auch bei Dir
Von Normal bis Fine Dining
Gerne richten wir auch ein Catering aus. Oft haben wir Kunden die Dinge bei uns vorbestellen. Von einfachen Dingen wie Currywurst, Linsensuppe usw. in 5L Eimern bis zu einem Fine Dining 8 Gang-Menü in den eigenen vier Wänden. All diese Bandbreite können wir für Sie abbilden.
In der kommenden Woche starten wir direkt mit unserem Flammkuchen Tag an dem es, wie immer, den Elsässer Flammkuchen mit Beilagensalat geben wird. Hinzu kommt an diesem Tag, speziell, auf Grund der Nachfrage noch Matjes Filet „Hausfrauen Art“ mit lauwarmem Kartoffelsalat mit Schnittlauch.
Dienstag verwöhnen wir Euch mit dem Eichelgefütterten Schweinefilet, gebratenem Waldpilzragout, Salzkartoffeln und Beilagensalat. Sehr lecker.
Mittwoch haben wir ein weiteres Highlight nach Oma Lotte’s Rezeptur bereit. Hühnerfrikassee mit Erbsen, Spargel und Champignons und was passt besser dazu als Butterreis. Achtung! Hier wird es mit Sicherheit wieder voll bei uns. Vorreservieren ist hier bestimmt ein guter Tipp!
JETZT BEREITS VORBESTELLEN:
Donnerstag wird es einmal zur Abwechslung VEGAN. Aber keine Angst es ist nicht nur lecker sondern viel mehr. Unser Kichererbsencurry mit Gemüse, Kokosmilch und Kartoffelwürfel ist nur leicht scharf und eine sehr leckere Kombination mit einem unserer Beilagensalate und Hausdressing. Sollte man sich nicht entgehen lassen.
Freitag müssen wir auf Grund einer Veranstaltung am späten Nachmittag leider bereits ab 13:00 Uhr schließen. Bis dahin haben wir aber trotz allem etwas sehr leckeres und besonderes vorbereitet. Doppelte, gegrillte, Schinken Krakauer mit Bratensauce, Specksauerkraut und Kartoffelpüree. Auch eine typische Hausmannskost!
Als Tipp: Probier einmal unseren Pulled Dog. Den Hot Dog mit Pulled Pork! Ein absoluter Hit! Für die Schüler haben wir noch etwas mit im Gepäck. Zwei Pulled Dogs für nur 10 EUR für alle Schüler!
Wir freuen uns schon jetzt auf Deinen Besuch bei uns im Dorffladen in Refrath!
Die neue Woche bringt, entsprechend der Wettervorhersage wieder schlechteres und vor allem kühleres Wetter zu uns nach Refrath. Dann können wir im Spätsommer ja wieder mit der Bergischen und Rheinischen Hausmannskost los legen. Aber ganz wie gewohnt haben wir auch einmal etwas Exotisches wieder vorbereitet.
Montag müssen wir auf Grund einer Veranstaltung am Morgen leider noch bis 12 Uhr geschlossen halten. Aber, etwas später als gewohnt, sind wir dann wieder da für Euch mit dem Elsässer Flammkuchen. Refrath’s Best! Dienstag starten wir mit Rindertafelspitz in Senf-Rahmsauce, lauwarmem Kartoffelsalat & Würzelgemüse. Das Gericht hat Marcus Euch direkt aus dem Schweizer Alpen mitgebracht und hatte dieses immer auf der Speisekarte im Suvretta House in St.Moritz in der Schweiz.
Mittwoch lassen wir es einmal mehr „krachen“ mit unserem Sauerbraten „Rheinischer Art“ mit der typischen Sauce, Butterspätzle und klassisch abgerundet mit Apfelmus. Wie es der Rheinländer gerne isst.
Achtung! Hier sollte auf jeden Fall bei mehren Portionen vorbestellt werden, da wir hier immer einen enormen Andrang haben. Das geht jetzt ganz einfach online, hier bei uns:
JETZT BEREITS VORBESTELLEN:
Donnerstag wird es dann exotisch, einmal mehr. Pattay’s Rotes Thai Cocos Curry, leicht scharf aber auch süßlich durch das verwendete Kokos Mark. Mit Bambus & Zitronengras sehr Geschmacksgewaltig. Hierzu gibt es Basmatireis.
Die Woche beenden wir Freitag mit einem weiteren Klassiker bei uns. Bergischer Gulasch vom Weiderind mit Butternudeln & feinem Karottensalat.
Natürlich haben wir auch immer unseren Elsässer Flammkuchen „parat“ genau so wie unsere großen Salat die sich so großer Beliebtheit erfreuen:
Grosser Salat Chicken Teriyaki
Grosser Salat mit Shrimps
Ceasar Salad mit gegrillter Hähnchenbrust
Natürlich dürfen unsere „To go Snacks“ nicht fehlen..
Fischbrötchen Juist Mole mit reichlich Eismeergarnelen ist hier bereits ein Klassiker genau wie unser Refrather Crossie oder die Hausmacher Frikadelle mit Kartoffelsalat mit Ei und Gurke.
Ab der kommenden Woche bieten wir auch zusätzlich zu unserem Hot Dog Tennessee Style noch den so genannten Pulled Dog an.
Der Spätsommer soll bereits am Dienstag vorbei sein und in viel Regen und Unwetter ausarten. Hoffen wir einmal das es nicht so schlimm kommen wird. Die Temperaturen sollen dann auch deutlich unter 20°C fallen. Gleichzeitig startet im Süden der Republik das Oktoberfest!
Wie gewohnt starten wir den Montag mit unserem Elsässer Flammkuchen mit magerem Speck und Zwiebeln und einem Beilagensalat. Das perfekt leichte Mittagessen. Zusätzlich werden wir diesen Montag noch gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Bratensauce, Kartoffelpüree und Beilagensalat mit unserem Hausdressing da haben. Für all diejenigen die es doch etwas mehr gerne hätten, gerade zum Wochenstart.
Dienstag wird es bei uns Eismeergarnelen und Flusskrebse mit Spaghetti geben. Aber nicht in irgendeiner Sauce sondern in Weisswein Beurre Blanc. Diese feine Buttersauce wird dann mit Blattpetersilie abgerundet. Sehr zu empfehlen für die Feinschmecker unter Euch. Abgerundet mit Mascarpone/Mandarinen Creme als Dessert ein Gedicht.
Mittwoch machen wir einmal ein Experiment. Schon einmal Hähnchenbrust auf Libanesische Art probiert? Solltet Ihr unbedingt einmal machen. Mit Zitronen/Joghurtsauce (kalt) dazu klassisch mit „Ras el hanout“ Gewürz gewürzt und Olivenöl Cous Cous mit Gemüse als Beilage und gegrillte Paprika. Auch hier wird es ein Dessert geben. Frischer Obstsalat der perfekt zu diesem Gericht passt.
Ab Donnerstag steigen wir dann komplett ein in die Bayrischen Wochen und starten mit eine Mini Grillhaxe „Bayrisch“ mit Zwiebelsauce, Kartoffelgratin „Dauphinoise“ & Beilagensalat mit unserem Hausdressing. Als Dessert Waldbeeren Creme, welches herrlich erfrischt.
JETZT BEREITS VORBESTELLEN:
Freitag beenden wir unsere Woche mit einem Klassiker aus Oma’s Küche in Bayern. Kasseler Braten mit Rotweinsauce, Schupfnudeln & deftigem Sauerkraut. Als Dessert wird es hier Stracciatella Creme von der Valhrona Schokolade geben.
In der kompletten Woche bieten wir Euch zusätzlich noch Bayrischen Leberkäse mit süßem Senf in unserem Steinofen Brötchen an.
Ungeachtet unserer täglich wechselnden Gerichte haben wir natürlich immer für Euch bereit:
Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, unser Refrather Crossi, frisch aufgebacken mit Schicken und Käse.
HOME OF HOT DOG!
Wir haben unsere Hot Dog Maschine endlich geliefert bekommen. Jetzt den Tennessee Style Hot Dog von uns probieren!
Ab jetzt im Dorffladen.
Natürlich haben wir auch unseren tollen Hot Dog „Tennessee Style“ mit Amerikanischem Krautsalat und vier Saucen immer da. Die Supersoft Brötchen sind ein Gedicht aus unserer Hot Dog Maschine.
Fischbrötchen „Juist Mole“ ist natürlich ein absoluter Klassiker bei uns bereits mit Eismeergarnelen, Salat und leichter Mayonaise ein Klassiker einfach lecker „to go“.
Es bleibt noch zu erwähnen, dass wir natürlich jeden Tag auch unsere beliebten, großen Salate als Auswahl haben. Die da wären: Chicken Teriyaki – schon fast kult mit unserer speziellen Teriyaki Sauce. Der „Cesar Salad“ der wie im 5* Hotel schmeckt. Der Klassiker aus Amerika mit knackigem Latuga Romagna Salat, Parmesan Hobel, typischem Dressing, gegrillter Hähnchenbrust ist und bleibt lecker und ein Bestseller zu jeder Jahreszeit.
Maison au Crevette ist die Französisch feine Art einen „Haussalat“ zu genießen. Frische Garnelen sind hier reichlich auf unserem großen Salat zu finden. Fein gewürzt mit Original „Kabel-Jau“ – Das Fischgewürz von Fresswiese.
Es gibt wieder einige Anlässe einmal kurz bei uns vorbei zu schauen. Wir freuen uns schon jetzt auf jeden Einzelnen. Einen tollen Wochenstart aus und mit dem Dorffladen.
Wir haben diese Woche einige unserer besten Gerichte zusammen gefasst. Was sich viele von Euch immer wünschen. Montag starten wir mit unserem immer beliebten Flammkuchen nach Elsässer Art mit magerem Speck und Zwiebeln. Ein Traum mit dem üblichen Beilagensalat mit Hausdressing.
Dienstag wird es eng. Ja in der Tat. Wie bereits die letzten male macht hier eine Vorbestellung tatsächlich sin bei uns. Warum? Es gibt Sauerbraten! Sauerbraten „Rheinischer Art“ mit Butterspätzle & Beilagensalat mit Hausdressing. Aber da es so gut angekommen ist in der letzten Woche machen wir jetzt auch täglich ein Dessert dazu. Zum Sauerbraten darf hier natürlich Apfelmus nicht fehlen. Wir empfehlen dringend, gerade den Sauerbraten, direkt im Vorfeld hier online und verbindlich zu bestellen, da wir mit einigen Gerichten sehr stark frequentiert sind.
Du kannst Dein Essen bereits hier, verbindlich, bei uns vorbestellen:
Mittwoch folgt ein weiterer Klassiker bei uns im Dorffladen. Ungarisches Gulasch. Vom Bergischen Weideochsen mit den typisch, markanten Gewürzen der Ungarischen Küche. Hierzu wird es Butternudeln und unseren Klassischen Beilagensalat geben. Als Dessert, perfekt passend, werden wir Mascarpone / Mandarinen Creme erneut haben, nachdem so viele es bei uns schon probiert und lieben gelernt haben.
Donnerstag geht es nach Fernost. Unsere Thailändische Cocos / Curry Suppe läd ein zum schlemmen. Mit Hähnchenbruststreifen und Erdnüssen nicht nur farblich ein Hingucker sondern auch geschmacklich einmal wieder ein Highlight.
Freitag beenden wir die Woche mit gebackenen Hacksteaks „Madras“ eingebettet in Rahmsauce mit grünem Madagaskar Pfeffer. Kartoffelpüree & und Gurkensalat in Rahmdressing ist auch mehr als stimmig hierzu. Als Dessert wird es Freitag Stracciatella Quark geben. Die feine Schokolade ist hier sehr gut als Abrundung.
Wir man sieht gibt es mehr als nur einen Grund für einen Besuch im Dorffladen in dieser Woche.
Schon jetzt freuen wir uns auf Deinen Besuch bei uns.
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