Dorff’s geheime Rezepte: Zitronen-Olivenöl-Dressing (frisch & leicht)

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– Frisch vom Bauern –

ÄPFEL

Handelsklasse 1

Sie sind wieder da. Die offizielle Apfelsaison ist eingeleutet. Bei uns gibt es jetzt wieder die so beliebten Äpfel und Birnen in der Handelsklasse 1, direkt vom Bauern geliefert. Top frisch, direkt vom Baum und in top Qualität, wie gewohnt. In den verschiedenen Sorten: Welland, Rubinette, Elstar und viele mehr. Wie bei uns gewohnt.

Die pure Frische direkt vom Baum! Entdecken Sie die unvergleichliche Welt der Äpfel direkt vom Bauern. Hier reift jede Sorte in ihrem eigenen Tempo an der Sonne und entwickelt ihren ganz charakteristischen Geschmack – vom süß-aromatischen Boskop über den knackig-säuerlichen Gravensteiner bis hin zum milden und saftigen Elstar. Einfach frischer. Einfach besser. Einfach vom Bauern.

Entdecken Sie auch unsere besonders begehrte Apfelsorte Wellant, die wir hier direkt vor Ort anbauen. Für alle, die diese beliebte Sorte selbst ziehen möchten: Auf Vorbestellung können Sie auch junge Wellant-Bäume (ca. 1,80 m groß) bei uns erwerben.

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Dorff’s geheime Rezepte: Zitronen-Olivenöl-Dressing (frisch & leicht)

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Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenabrieb (Bio)
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Chili (optional)

Zubereitung

Zitronensaft, Zitronenabrieb und Honig in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili würzen.

Olivenöl einrühren, bis das Dressing leicht emulgiert. Kurz ziehen lassen und nochmals abschmecken.

Tipps

  • Für Rucola genial: zusätzlich 1 EL geriebener Parmesan direkt in den Salat.
  • Für Fisch/Meeresfrüchte: 1 TL Kapern fein hacken und untermischen.
  • Wenn die Zitrone sehr sauer ist: Honig minimal erhöhen.

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