Dorff’s geheime Rezepte: Zitronen-Olivenöl-Dressing (frisch & leicht)

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– Wie bei Oma –

Hausmannskost

Unsere Stärke

Wilkommen im DORFF.laden. Hier gibt es richtige Hausmannskost. Wie zu Oma’s Zeiten. Einfach und einfach lecker so unsere Devise. Wir legen darauf wert frische Lebensmittel zu verarbeiten und diese dann direkt auf den Tisch zu bringen oder nimm doch einfach Deine Portion Mittagessen mit nach Hause!
Unsere Mittagskarte wechselt täglich. Wie hier auf der Beispielkarte zu sehen, links sind die Dinge die es täglich wechselnd bei uns gibt und in der rechten Spalte findet man unsere ständigen Gerichte.

🍴Unsere aktuelle Wochenkarte

Einfache Gerichte, direkt zum Mitnehmen. Das ist das Motto. Lecker sind sie und wie immer wieder berichtet wird, auch die reichhaltigen Portionen sind sehr beliebt bei allen Altersklassen. In der Regel sind unsere Gerichte binnen weniger Minuten bereit mit ins Büro oder nach Hause genommen zu werden.

Einige Klassiker bei uns.. Einige Beispiele: Rindersauerbraten mit Spätzle, Königsberger Klopse, Frikadelle mit Kartoffelsalat, Jägerschnitzel mit Ofenkartoffeln, Erbsensuppe, Hühnereintopf, Bergischer Linseneintopf, Möhrengemüse „Untereinander“ mit Kalbsfrikadelle und mehr..

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Dorff’s geheime Rezepte: Zitronen-Olivenöl-Dressing (frisch & leicht)

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Zutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenabrieb (Bio)
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Chili (optional)

Zubereitung

Zitronensaft, Zitronenabrieb und Honig in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili würzen.

Olivenöl einrühren, bis das Dressing leicht emulgiert. Kurz ziehen lassen und nochmals abschmecken.

Tipps

  • Für Rucola genial: zusätzlich 1 EL geriebener Parmesan direkt in den Salat.
  • Für Fisch/Meeresfrüchte: 1 TL Kapern fein hacken und untermischen.
  • Wenn die Zitrone sehr sauer ist: Honig minimal erhöhen.

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