Viele von euch fragen uns seit Jahren nach Rezepten: „Wie macht ihr die Sauce?“, „Was ist das Geheimnis an eurem Kartoffelsalat?“ oder „Warum schmeckt das bei euch immer so rund?“ Ab sofort gibt es darauf eine klare Antwort: Wir haben eine eigene Rezeptdatenbank auf Dorffladen.de gestartet. Sie trägt den Namen „Dorff’s geheime Rezepte“ und ist ab jetzt euer neuer Anlaufpunkt, wenn ihr Dorffladen-Küche zu Hause nachkochen wollt.

Was ist „Dorff’s geheime Rezepte“?

„Dorff’s geheime Rezepte“ ist unsere wachsende Online-Sammlung mit Rezepten aus dem Dorffladen-Alltag: Hausmannskost, Klassiker, saisonale Gerichte, Suppen, Salate, Ofenkartoffel-Ideen und immer wieder auch kleine Überraschungen, die ihr so vielleicht nicht erwartet. Manche Rezepte sind ganz bodenständig, andere haben einen kleinen Twist. Genau so, wie ihr es von uns kennt.

Wichtig dabei: Das ist kein einmaliges Projekt, sondern ein langfristiger Ausbau. Die Datenbank wird kontinuierlich erweitert. Es kommen regelmäßig neue Rezepte dazu, passend zur Saison, zu unserer Wochenkarte und zu dem, was wir gerade besonders gerne kochen.

Warum wir das machen

Der Dorffladen ist für viele von euch mehr als nur ein schneller Mittagstisch. Er ist ein Stück Refrath, ein Treffpunkt, ein „Ich weiß, was ich bekomme“-Ort. Und genau dieses Gefühl möchten wir mit nach Hause geben.

Mit der Rezeptdatenbank könnt ihr:

• eure Lieblingsgerichte nachkochen, wenn ihr mal nicht vorbeikommen könnt
• neue Ideen für Alltag und Wochenende sammeln
• saisonal kochen, ohne lange zu suchen
• euch inspirieren lassen, wie man aus einfachen Zutaten richtig gutes Essen macht

Und ganz ehrlich: Wir finden es einfach schön, wenn Dorffladen-Gerichte auch in eurer eigenen Küche stattfinden.

Hier findet ihr die ersten Rezepte

Die ersten Beiträge sind bereits online. Ihr erreicht sie hier:

https://dorffladen.de/category/dorffs-geheime-rezepte

Dort könnt ihr direkt stöbern, speichern, nachkochen und natürlich auch gerne Feedback geben.

Beispiele aus den ersten Rezepten

Damit ihr ein Gefühl bekommt, in welche Richtung es geht, hier ein kleiner Vorgeschmack auf einige der ersten Gerichte, die ihr in „Dorff’s geheime Rezepte“ findet beziehungsweise die als erste Welle in der Datenbank starten:

• Rosenkohl-Creme-Suppe: cremig, rund, perfekt für kalte Tage und als Vorspeise genauso stark wie als Hauptgericht.
• Kartoffelsalat „Hausfrauen Art“: mit Ei und Gurke, so wie er sein muss – ehrlich, sättigend und ideal zu Fisch oder Schnitzel.
• Sahne-Heringsfilet (Apfel-Zwiebel-Sahne-Sauce): ein Klassiker mit Charakter, der nach Kindheit, Sonntag und „noch ein Löffel“ schmeckt.
• Kaiserschmarrn: locker, goldgelb, mit Puderzucker – genau das Richtige, wenn man sich etwas gönnen will.
• Dorffladen-Remoulade: die perfekte Begleitung zu gebackenem Fisch, aber auch genial zu Sandwiches und kalten Platten.

Das ist erst der Anfang. In den nächsten Wochen und Monaten kommen weitere Rezepte dazu – von schnellen Mittagstisch-Ideen bis zu Gerichten, die man am Wochenende entspannt kochen kann.

Wie oft kommen neue Rezepte?

Wir wollen die Datenbank so pflegen, dass sie wirklich lebt. Das bedeutet: neue Rezepte nicht „irgendwann“, sondern regelmäßig. Je nachdem, was bei uns gerade auf dem Herd steht, werden wir die Sammlung Schritt für Schritt ausbauen.

Unser Ziel ist, dass ihr dort mit der Zeit eine richtig starke Bibliothek findet – mit Dorffladen-Klassikern, saisonalen Highlights und Rezepten, die man immer wieder kochen möchte.

Tipp: Speichern und wiederkommen

Wenn ihr die Seite einmal geöffnet habt, speichert euch den Link am besten als Favorit. Es lohnt sich, immer mal wieder reinzuschauen. Und wenn ihr ein Rezept nachgekocht habt: Erzählt es uns. Wir freuen uns über Rückmeldungen, Variationen und auch über eure Fotos.

Dorffladen bleibt Dorffladen – nur jetzt auch für zu Hause

„Dorff’s geheime Rezepte“ ist unser Weg, ein Stück Dorffladen in euren Alltag zu bringen. Für alle, die gerne kochen. Für alle, die schnell etwas Gutes auf dem Tisch haben wollen. Und für alle, die einfach Lust auf ehrliche Küche haben.

Schaut rein, probiert es aus und bleibt dran:

https://dorffladen.de/category/dorffs-geheime-rezepte

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

Dorffladen, Siebenmorgen 45, 51427 Bergisch Gladbach-Refrath Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 9:00 bis 16:00 Uhr (Samstag und Sonntag geschlossen)

Kontakt: info@dorffladen.de Website: https://dorffladen.de