BLANC DE BLANCS

Millesimato 2022

Vino Spumante „Extra Dry“

Hochwertiger Jahrgangssekt der Extraklasse

Unser Blanc de Blancs Millesimato 2022 ist die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs. Gekeltert ausschließlich aus den besten weißen Trauben, besticht dieser Vino Spumante durch seine strahlende, hellgelbe Farbe und ein feines, anhaltendes Perlen.

In der Nase offenbart sich ein elegantes Bukett aus frischen Aprikosen, weißem Pfirsich und zarten Akazienblüten, begleitet von einer Note von Zitrus.

Am Gaumen ist er überraschend vielschichtig: Die Extra Dry-Abstufung verleiht ihm eine wunderbare Harmonie zwischen fruchtiger Süße und belebender Frische. Der Geschmack ist voll, weich und dennoch bemerkenswert elegant mit einem langen, aromatischen Abgang.

Der ideale Begleiter für Aperitifs, feine Fischgerichte, Meeresfrüchte oder einfach als Glas purer Genuss zu besonderen Momenten.

Organoleptische Eigenschaften

1. Visueller Eindruck (Auge):

• Farbe: Strahlendes, helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
• Perlenkette: Äußerst feinperlig und persistent. Eine ununterbrochene, zarte Perlenkette steigt langsam auf.
• Konsistenz: Brillante und klare Erscheinung.

2. Olfaktorisches Profil (Nase):

• Erster Eindruck: Frisch, elegant und aufsteigend mit einer lebhaften Zitrusnote.
• Fruchtaromen: Deutliche Aromen von weißem Pfirsich, reifer Aprikose und Williams-Birne.
• Florale & Mineralische Noten: Zarte Akzente von Akazienblüte und eine feine mineralische Note von Feuerstein.
• Komplexität: Leichte Anklänge von Mandelblüte und einer dezenten Hefenote, die auf die Flaschengärung (Methode Charmat oder klassisch) hindeutet.

3. Gustatorisches Profil (Gaumen):

• Erster Eindruck: Weicher, saftiger und sofort einnehmender Einstieg.
• Körper & Struktur: Mittlerer Körper, bemerkenswert cremige Textur durch die feine Perlage, die sich seidig auf der Zunge anfühlt.
• Geschmacksaromen: Bestätigt die Nase mit Aromen von Pfirsich, Birne und einer erfrischenden Note von Zitrus (Zitronenzeste und Grapefruit).
• Säure: Eine gut integrierte, belebende Säure gibt dem Sekt Struktur und Langlebigkeit.
• Süße: Typisch für die Extra-Dry-Stufe: Eine wahrnehmbare, aber keineswegs aufdringliche Restsüße, die perfekt mit der Frucht und Säure harmoniert und ihn angenehm rund und zugänglich macht.
• Abgang: Langanhaltend, aromatisch und mit einem sauberen, frischen Finale, das zur nächsten Verkostung einlädt.

4. Gesamtharmonie:
Ein ausgewogener, eleganter und vielschichtiger Jahrgangssekt, bei dem Frische und Frucht im Vordergrund stehen. Die Restsüße ist kein Dominant, sondern ein geschickt eingesetztes Stilmittel, das die Aromenvielfalt hervorhebt und einen außerordentlich trinkfreudigen Charakter verleiht.