Die kommende Woche läd ein zu leichter Hausmannskost

Sport
– Festlich Verwöhnen –

Weihnachtsmenü

aus dem Dorffladen

Dieses Jahr wird’s entspannt: Während ihr die besinnliche Zeit mit euren Liebsten genießt, kümmern wir uns ums Festessen! Unser exklusives Weihnachtsmenü 2025 bringt echte Gourmet-Küche auf euren Tisch – von klarierter Consommé über saftige Barbarie-Ente oder zartes Wildschwein bis hin zum himmlischen Dessert „Sphäre von Nuit Étoilée“.
Einfach bis zum 18. Dezember bestellen, am 24. Dezember zwischen 11:00 und 13:00 Uhr abholen und zu Hause aufwärmen. Fertig ist das perfekte Weihnachtsfest – ganz ohne Küchenstress!

🍴Unser Weihnachtsmenü

Gebackener Entenbraten „Barbarie“ – Festtagsklassiker in Perfektion
Zartes Entenfleisch, das auf der Zunge zergeht: Unsere Barbarie-Ente wird 12 Stunden lang schonend „Sous Vide“ gegart. Die fruchtig-elegante Orangen-Grand Marnier-Sauce verleiht dem Ganzen eine festliche Note, die perfekt zur Weihnachtszeit passt.

Fasanier vom Windecker Wildschwein – Regionale Wildspezialität mit Charakter
Für alle, die es herzhaft und ursprünglich lieben: Unser zartes Wildschwein aus dem Windecker Land wird mit einer aromatischen Wacholder-Rahm-Sauce verfeinert, die mit edlem »Bergisch Gin« abgerundet wird.

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Schlagwort: Hausmannskost

  • Die kommende Woche läd ein zu leichter Hausmannskost

    Ab dem 28. April 2025 lädt der Dorffladen in Bergisch Gladbach Refrath wieder mit einer saisonalen und abwechslungsreichen Wochenkarte zum Schlemmen ein. Von herzhaften Hausmannskost-Klassikern bis zu frischen Salaten und verführerischen Desserts – hier kommt jeder auf seine Kosten.

    Tägliche Highlights von Montag bis Mittwoch

    Am Montag startet die Woche mit einer deftigen Rheinischen Kartoffelsuppe (8,50 €), verfeinert mit Bockwurstscheiben – perfekt für alle, die es traditionell mögen. Dienstags lockt ein Spargel-Kartoffelragout (12,50 €) mit westfälischem Schinken, das den Frühling auf den Teller bringt. Der Mittwoch steht im Zeichen der Kalbsfrikadelle „Hubertus“ (12,50 €), serviert mit Champignon-Rahm-Sauce, Kartoffelpüree und Beilagensalat.

    Achtung: Am Donnerstag (Tag der Arbeit) und Freitag (Brückentag) bleibt der Laden geschlossen.

    Dauerhafte Leckerbissen

    Neben der Tageskarte überzeugt die Hausmannskost mit Dorff’s Hausmacher Frikadelle (ab 3,00 €), kombiniert mit Kartoffel-, Nudelsalat oder American Coleslaw. Salat-Fans freuen sich über Kreationen wie den „Chicken Teriyaki“ mit gegrillter Hähnchenbrust oder den „Thunfisch & Mais“-Salat (je 12,50 €).

    Der Flammkuchen „Elsässer Art“ (10,50 €) mit Speck, Zwiebeln und Crème Fraîche sowie Ofenkartoffeln mit Räucherlachs oder Hähnchenbrust (je 12,50 €) runden das Angebot ab. Zum Dessert gibt es hausgebackene Kuchen (3,50 €) oder den klassischen Wiener Kaiserschmarrn (5,50 €) mit Vanillesauce.

    Allergene im Blick

    Transparenz wird großgeschrieben: Alle Gerichte sind mit den entsprechenden Allergenen gekennzeichnet – von Gluten bis Senf. So können auch Gäste mit Unverträglichkeiten sorgenfrei genießen.

    Wo und wie vorbestellen?

    Sie finden den Dorffladen in der Siebenmorgen 45, 51427 Bergisch Gladbach Refrath. Bei Fragen: info@dorffladen.de oder unter https://dorffladen.de.

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    Lassen Sie sich diese kulinarische Reise nicht entgehen – der Dorffladen verwöhnt ab dem 28. April mit Liebe zum Detail und regionaler Frische! 🍴✨

  • Mittwoch: Königsberger Klopse vom Kalb

    Mittwoch bei uns.. Königsberger Klopse vom Kalb in leichter Kapernsauce, Kartoffelpüree & weißer Gurkensalat. Das wird wieder einmal richtig lecker!

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    Auch unsere Nachbarn freuen sich immer über einen Besuch:
    @hdservices.de @fresswiese @boostpicturescom @siebensachensecondhand @wolke4.refrath @fotoladenrefrath

  • Die neue Speisekarte ab dem 24. Februar

    Ab Montag, dem 24. Februar 2025, lädt der Dorffladen in Refrath wieder zu einer köstlichen Woche mit abwechslungsreichen Gerichten ein. Die neue Wochenkarte bietet eine harmonische Mischung aus traditionellen Speisen und modernen Interpretationen – perfekt für Genießer.

    Montag – Ein Hauch von Orient

    Die Woche beginnt mit einem würzigen arabischen Couscous-Eintopf „Ras El Hanout“. Zarte Hähnchenbrust, Kartoffelwürfel und frisches Gemüse sorgen für einen herzhaften Start.

    Dienstag – Rheinische Tradition auf dem Teller

    Wer es klassisch mag, wird den Sauerbraten nach rheinischer Art lieben. Das zarte Rindfleisch wird in einer typischen Rosinensauce serviert – dazu gibt es Apfelmus, Butterkartoffeln und einen frischen Beilagensalat.

    Mittwoch – Französischer Genuss

    Zur Wochenmitte gibt es den französischen Klassiker „Coq au Vin“ – in Rotwein mariniertes Hähnchen, serviert mit Reis und einem weißen Wachsbohnensalat.

    Donnerstag – Feines Kalbsragout

    Am Donnerstag steht Kalbsblanquette mit Champignons auf dem Menü. Dazu werden Spätzle und ein frischer Beilagensalat gereicht – ein zartes, cremiges Vergnügen.

    Freitag – Herzhaftes Wochenende

    Zum Abschluss der Woche gibt es eine echte Spezialität: Dorff’s Rinderroulade in Rotweinsauce. Mit Butterkartoffeln und Apfelrotkohl ist dies der perfekte Einstieg ins Wochenende.

    Dauerhafte Klassiker im Dorffladen

    Neben den wechselnden Gerichten gibt es auch Dauerbrenner, die nicht fehlen dürfen:

    • Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelsalat, Nudelsalat oder American Coleslaw
    • Refrath’s beste Pizza mit original Iberico-Schinken und Mozzarella
    • Frische Salate, z. B. „Chicken Teriyaki“ oder „Thunfisch & Mais“
    • Flammkuchen „Elsässer Art“ mit Speck, Zwiebeln & Crème Fraîche
    • Ofenkartoffeln mit Räucherlachs oder Hähnchenbrust

    Süße Verführungen & Frisches Brot

    Für den süßen Abschluss gibt es hausgebackene Kuchen in verschiedenen Sorten sowie Original Wiener Kaiserschmarrn mit Vanillesauce. Wer es lieber herzhaft mag, kann sich ein 500g Bauernbrot mit Sauerteig mitnehmen.

    Öffnungszeiten & Standort

    Der Dorffladen ist von Montag bis Freitag zwischen 11:00 und 18:00 Uhr geöffnet. Am Wochenende bleibt er geschlossen. Zu finden ist er in der Siebenmorgen 45, 51427 Bergisch Gladbach Refrath.

    Wer gutes Essen schätzt, sollte sich diese genussvolle Woche im Dorffladen nicht entgehen lassen!

    Mehr Infos unter: https://dorffladen.de/wochenkarte

  • Mittwoch bei uns..

    Diesen Mittwoch bei uns.. Gegrillte Hähnchenbrust Würfel in Tomaten-Butter-Ssuce mit Kerbel und Spaghetti.

    Einfach leckere Hausmann’s Kost vom Dorffladen.

    #Hausmannskost #dorffladen #refrath

  • Ihre Wochenkarte vom 10. bis 14. Februar

    Genießen Sie die kulinarische Vielfalt im DORFF.laden – Ihre Wochenkarte vom 10. bis 14. Februar

    Liebe Gäste,
    vom 10. bis 14. Februar erwarten Sie im DORFF.laden täglich frisch zubereitete Köstlichkeiten, die das Herz begeistern. Ob herzhafte Hausmannskost, internationale Aromen oder leichte Salate – unsere Wochenkarte bietet für jeden Geschmack das passende Gericht.

    Highlights der Woche:

    • Montag: Traditioneller Bergischer Linseneintopf mit Mettwurst oder saftiger Kalbsbraten „Hubertus“ in Waldpilz-Rahmsauce.
    • Mittwoch: Feine Französische Flusskrebs-Bisque mit Cognac – ein Gaumenschmaus für Liebhaber exquisiter Suppen.
    • Donnerstag: Deftiges Steakpfeffer Gulasch vom Rind mit Butterkartoffeln.
    • Freitag: Exotisches Rotes Pattaya Chicken Curry mit Bambus und Sesam-Nudeln.

    Unsere Klassiker:

    • Hausmacher Frikadelle wahlweise mit Kartoffelsalat, Nudelsalat oder American Coleslaw.
    • Original Pizza „Iberico“ mit Iberico-Schinken und Mozzarella.
    • Flammkuchen „Elsässer Art“ – knusprig mit Speck, Zwiebeln und Creme Fraiche.

    Für Salat-Fans:

    • „Chicken Teriyaki“ mit gegrillter Hähnchenbrust und Teriyaki-Sauce.
    • „Thunfisch & Mais“ – frisch, bunt und leicht.

    Genuss vom Ofen:
    Unsere Ofenkartoffeln kombinieren Sie nach Lust und Laune: mit Räucherlachs, Heringsfilet oder Hähnchenbrust – immer begleitet von knackigem Salat.

    Süße Finale:

    • Hausgebackene Kuchen in den Sorten Apfel, Kirsch oder Birne & Nuss.
    • Wiener Kaiserschmarrn mit Vanillesauce – ein Klassiker zum Vernaschen.

    Extra-Tipp:
    Probieren Sie unser Steinofenbrot aus Sauerteig – perfekt für zu Hause oder zum Mitnehmen.

    Allergeninformationen:
    Alle Gerichte sind klar gekennzeichnet (siehe Speisekarte), sodass Sie unbesorgt genießen können.

    Kontakt & Bestellung:
    Sie erreichen uns unter info@dorffladen.de oder über unseren WhatsApp-Kanal. Besuchen Sie auch unsere Website: https://dorffladen.de.

    Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Siebenmorgen 45 in Bergisch Gladbach!

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