🌞 SOMMER-HITZE? WIR HABEN DIE PERFEKTE ERFRISCHUNG!
Ab Montag, 30. Juni 2025: Unsere neue Wochenkarte für tropische Temperaturen

Liebe Refrather, liebe Gäste,
wenn das Thermometer in der kommenden Woche auf sommerliche Höchstwerte klettert, wissen Sie, wo Sie kulinarische Abkühlung finden: Im Dorffladen Refrath servieren wir Ihnen ab Montag eine speziell für die Hitzewelle kreierte Wochenkarte! Unsere Küche hat leichte, bekömmliche Gerichte komponiert, die Sie nicht beschweren, sondern mit frischen Aromen und knackiger Frische begeistern.

🥒 Warum diese Karte perfekt zur Hitze passt:

„Bei tropischen Temperaturen sehnt man sich nach Gerichten, die den Körper kühlen statt belasten. Deshalb setzen wir auf frische Salate, schonend gegrilltes Fleisch und asiatische Inspirationen – allesamt leicht, wasserreich und voller Vitamine!“

Tägliche Höhepunkte im Detail:

MONTAG

• Großer Sommersalat (14,50 €)
  Eine Symphonie aus saisonalem Blattgrün, buntem Gemüse und Kräutern, gekrönt von unserem hausgemachten Dressing – die ideale Eröffnung für Ihre kulinarische Sommerwoche.

DIENSTAG

• Spargelsalat (14,50 €)
  Zarter weißer Spargel trifft auf dezent-rauchigen Kochschinken und einen cremigen Spargeldip. Serviert auf einem Bett frischer Salate mit zitroniger Note – ein Klassiker, neu interpretiert.

MITTWOCH

• Japanisches „Sohiro“
  Fein geschnetzeltes Kalbfleisch in sanfter Sojasauce mit knackigem Wok-Gemüse (Brokkoli, Möhren, Paprika) und geröstetem Sesam. Dazu lockerer Duftreis – ein erfrischender Trip nach Asien ohne schwere Saucen.

DONNERSTAG

• Fussili Pasta „Ragu“
  Leichtes Kalbshack in einer raffinierten Rotwein-Tomatensauce mit süßen Erbsen. Die perfekte Balance zwischen Genuss und Leichtigkeit, begleitet von einem frischen Beilagensalat.

FREITAG

• Hähnchengeschnetzeltes
  Zartes Geflügel in Spargel-Rahmsauce mit jungen Karotten und Zucchini, serviert mit luftigem Kartoffelpüree – deftig, aber nicht erdrückend.

🌿 Unsere Dauerbrenner – extra sommerlich:

SALATBARONIE

• Chicken Teriyaki: Gegrillte Hähnchenbrust in süß-würziger Teriyaki-Marinade auf kunterbuntem Salatmix mit Kürbiskernen und Cranberries.
• Thunfisch & Mais: Mediterraner Gemüsesalat mit saftigen Tomaten, Gurken und cremigem Thunfisch-Mais-Dressing.
• American Cesar Salad: Knusprige Romana-Herzen mit Parmesanflocken und selbstgemachten Croutons – jetzt mit extra-leichter Dressing-Variante.

OFENKARTOFFEL-TRÄUME

• Mit Sour Cream & Räucherlachs: Kalte-rauchender Lachs trifft auf warme Kartoffel – ein Temperaturspiel für die Sinne!
• Mit gegrillter Hähnchenbrust & Coleslaw: Deftige Kombination mit erfrischendem Krautsalat.

SÜSSER ABSCHLUSS

• Hausgebackene Kuchen: Vom saftigen Apfelstreusel über Kirsch-Vanille-Traum bis zum nussigen Birne-Walnuss-Crumble – täglich wechselnd!
• Original Wiener Kaiserschmarrn: Fluffig-zerrissen mit Vanillesauce – sommerlicher Klassiker!
• Joghurt-Schnitte: Mohnboden mit Himbeerspiegel und Joghurtcreme – fruchtig-frische Leichtigkeit.

ℹ️ Wichtige Infos für Ihren Besuch:

🌡️ Klima-Tipp:

„Kommen Sie in den kühleren Morgenstunden (ab 9 Uhr) oder nutzen Sie unsere schattige Terrasse! Alle Gerichte werden schonend zubereitet – ohne schwere Fette oder lange Kochprozesse.“

♻️ Allergene & Zutaten:
Jedes Gericht ist klar mit Allergenkennzeichnungen versehen (z. B. [3]=Eier, [7]=Milch). Fragen Sie unser Team bei Unklarheiten – wir beraten Sie gerne!

📍 Wo & Wann?

• Adresse: Siebenmorgen 45, 51427 Bergisch Gladbach-Refrath
• Öffnungszeiten: 30.06. – 04.07.2025, Mo–Fr 9:00–16:00 Uhr (Wochenende geschlossen)
• Kontakt: info@dorffladen.de | www.dorffladen.de

🍹 EXTRA: Alle Gerichte passen perfekt zu unseren hausgemachten Eistees und kühlen Bio-Limonaden!

„Wenn die Stadt unter der Hitze stöhnt, werden wir zur kulinarischen Oase: Mit jedem Biss spüren Sie, wie frischer Geschmack den Körper erfrischt. Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Schwitzen – wir kümmern sich um den Rest!“
Ihr Team vom Dorffladen Refrath

Alle Preise in Euro. Täglich wechselnde Kuchenauswahl. Änderungen vorbehalten.