Die neue Speisekarte ab dem 24. Februar

Ab Montag, dem 24. Februar 2025, lädt der Dorffladen in Refrath wieder zu einer köstlichen Woche mit abwechslungsreichen Gerichten ein. Die neue Wochenkarte bietet eine harmonische Mischung aus traditionellen Speisen und modernen Interpretationen – perfekt für Genießer.

Montag – Ein Hauch von Orient

Die Woche beginnt mit einem würzigen arabischen Couscous-Eintopf „Ras El Hanout“. Zarte Hähnchenbrust, Kartoffelwürfel und frisches Gemüse sorgen für einen herzhaften Start.

Dienstag – Rheinische Tradition auf dem Teller

Wer es klassisch mag, wird den Sauerbraten nach rheinischer Art lieben. Das zarte Rindfleisch wird in einer typischen Rosinensauce serviert – dazu gibt es Apfelmus, Butterkartoffeln und einen frischen Beilagensalat.

Mittwoch – Französischer Genuss

Zur Wochenmitte gibt es den französischen Klassiker „Coq au Vin“ – in Rotwein mariniertes Hähnchen, serviert mit Reis und einem weißen Wachsbohnensalat.

Donnerstag – Feines Kalbsragout

Am Donnerstag steht Kalbsblanquette mit Champignons auf dem Menü. Dazu werden Spätzle und ein frischer Beilagensalat gereicht – ein zartes, cremiges Vergnügen.

Freitag – Herzhaftes Wochenende

Zum Abschluss der Woche gibt es eine echte Spezialität: Dorff’s Rinderroulade in Rotweinsauce. Mit Butterkartoffeln und Apfelrotkohl ist dies der perfekte Einstieg ins Wochenende.

Dauerhafte Klassiker im Dorffladen

Neben den wechselnden Gerichten gibt es auch Dauerbrenner, die nicht fehlen dürfen:

• Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelsalat, Nudelsalat oder American Coleslaw
• Refrath’s beste Pizza mit original Iberico-Schinken und Mozzarella
• Frische Salate, z. B. „Chicken Teriyaki“ oder „Thunfisch & Mais“
• Flammkuchen „Elsässer Art“ mit Speck, Zwiebeln & Crème Fraîche
• Ofenkartoffeln mit Räucherlachs oder Hähnchenbrust

Süße Verführungen & Frisches Brot

Für den süßen Abschluss gibt es hausgebackene Kuchen in verschiedenen Sorten sowie Original Wiener Kaiserschmarrn mit Vanillesauce. Wer es lieber herzhaft mag, kann sich ein 500g Bauernbrot mit Sauerteig mitnehmen.

Öffnungszeiten & Standort

Der Dorffladen ist von Montag bis Freitag zwischen 11:00 und 18:00 Uhr geöffnet. Am Wochenende bleibt er geschlossen. Zu finden ist er in der Siebenmorgen 45, 51427 Bergisch Gladbach Refrath.

Wer gutes Essen schätzt, sollte sich diese genussvolle Woche im Dorffladen nicht entgehen lassen!

Mehr Infos unter: https://dorffladen.de/wochenkarte