Dorff’s geheime Rezepte: Kartoffelsalat „Hausfrauen Art“ mit Ei & Gurke

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– Frisch vom Bauern –

ÄPFEL

Handelsklasse 1

Sie sind wieder da. Die offizielle Apfelsaison ist eingeleutet. Bei uns gibt es jetzt wieder die so beliebten Äpfel und Birnen in der Handelsklasse 1, direkt vom Bauern geliefert. Top frisch, direkt vom Baum und in top Qualität, wie gewohnt. In den verschiedenen Sorten: Welland, Rubinette, Elstar und viele mehr. Wie bei uns gewohnt.

Die pure Frische direkt vom Baum! Entdecken Sie die unvergleichliche Welt der Äpfel direkt vom Bauern. Hier reift jede Sorte in ihrem eigenen Tempo an der Sonne und entwickelt ihren ganz charakteristischen Geschmack – vom süß-aromatischen Boskop über den knackig-säuerlichen Gravensteiner bis hin zum milden und saftigen Elstar. Einfach frischer. Einfach besser. Einfach vom Bauern.

Entdecken Sie auch unsere besonders begehrte Apfelsorte Wellant, die wir hier direkt vor Ort anbauen. Für alle, die diese beliebte Sorte selbst ziehen möchten: Auf Vorbestellung können Sie auch junge Wellant-Bäume (ca. 1,80 m groß) bei uns erwerben.

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Dorff’s geheime Rezepte: Kartoffelsalat „Hausfrauen Art“ mit Ei & Gurke

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Portionen

4

Zeit

Zubereitung: 20 Min
Kochzeit: 25 Min
Gesamt: ca. 45 Min

Allergene

Ei, Senf (in der Mayonnaise), Milch/Laktose (je nach Mayonnaise)

Zutaten

  • 1 kg kleine festkochende Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 5 Gewürzgurken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt (optional, für etwas Frische)
  • 2 TL Senf (mittelscharf)
  • 2 EL Gurkenwasser
  • Salz, Pfeffer
  • Frischer Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20–25 Min. gar kochen. Etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Eier hart kochen (ca. 9 Min.), abschrecken, pellen und grob würfeln.
  3. Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln.
  4. Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Kartoffeln, Eier, Gurken und Zwiebel in eine große Schüssel geben, vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
  6. Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Tipps

  • Am besten schmeckt der Salat, wenn er 1–2 Stunden durchzieht.
  • Wer mag, kann noch Apfelwürfel oder Radieschen ergänzen.

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