Dorff’s geheime Rezepte: Nudelsalat Hausfrauen Art

Zutaten (für 4 Portionen)

• 300 g Spiralnudeln (z. B. Fusilli)
• 200 g Fleischbrät (alternativ Fleischwurst), gewürfelt
• 150 g Erbsen (TK oder frisch)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt (optional, für mehr Frische)
• 1 TL Senf
• 1–2 Gewürzgurken, gewürfelt
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Erbsen kurz in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
3. Fleischbrät, Zwiebel und Gewürzgurken würfeln.
4. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Nudeln, Erbsen, Fleischbrät, Zwiebel und Gurken unter die Sauce heben. Alles gut vermengen.
6. Mit Kräutern bestreuen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp

Für noch mehr Geschmack: Ein Spritzer Gurkenwasser oder etwas Zitronensaft in die Sauce geben.