Beschreibung
Castelli Romani Bianco DOC
Weißwein trocken
Castelli Romani Giordano ist ein sehr bekannter Name und eine DOC-Bezeichnung, welche den Katalog und das Angebot der besten Weinproduktion Italiens bereichert und erweitert. Malvasia und Trebbiano bilden das Herz dieses delikaten und aromatischen Weins, der ideal ist als Begleitung zum Aperitif und zu leichten Gerichten. Castelli Romani DOC ist ein Weißwein, der ideal ist, um ihn jeden Tag auf den Tisch zu stellen, aber es gelingt ihm auch bei wichtigen Anlässen, die facettenreichen Züge seiner besonderen Persönlichkeit optimal zur Geltung zu bringen.
Der Castelli Romani DOC kleidet das Weinglas in eine schöne strohgelbe Farbe, mit Sprenkeln, die zwischen leuchtendem Gold und einem warmen Bronzeton schwanken. Der Nase bietet er ein an fruchtigen Noten orientiertes Geruchsprofil, wobei besonders deutlich Spuren frischer Früchte wahrnehmbar sind. Das lange anhaltende Aroma macht die Weinprobe zu einem erfüllenden Erlebnis; was den Geschmack betrifft, ist er auf zarte Weise weich und trocken.
Weinbereitung
Die Trauben des Castelli Romani DOC wachsen auf Böden vulkanischen Ursprungs, im Anbaugebiet der Castelli Romani. Eine der Besonderheiten dieser Herkunftsbezeichnung ist tatsächlich die Zusammensetzung des Bodens, der durch wertvolle Elemente angereichert wird, die seinen Charakter und seine Aromen bestimmen. Angenehme Komplexität und pure Schmackhaftigkeit sind das deutlichste Ergebnis der Wirkung dieser Böden auf den Wein.
Gastronomische Serviertipps
Castelli Romani DOC kommt besonders gut zur Geltung beim Aperitif und bei festlichen Anlässen. Wine Pairing mit garantiertem Erfolg? In Flocken oder Streifen geschnittener Parmigiano Reggiano oder Grana Padano mit delikatem Geschmack sind optimaler Begleiter. Mit dem ersten Gang erzeugt dieser Wein eine verführerische Harmonie. Er ist köstlich zu Fisch und Schalentieren, besonders zu Garnelen nach katalanischer Art.
Verkostung
Die besonders deutlich ausgeprägten Spuren von Frucht können leichter wahrgenommen werden, wenn der Wein mit neutralen und nicht allzu intensiven Aromen kombiniert wird. Zu vermeiden ist die Kombination mit Gerichten, die stark geräucherte Bestandteile enthalten. Würzige Speisen lassen die Weichheit und Milde bestimmter Geschmackstöne dieses Weins besser zur Geltung kommen; dadurch wird der frische und trockene Charakter des Castelli Romani DOC besonders unterstrichen.
