Sommerliche Genüsse im Dorffladen: Leichte Küche ab dem 12. Mai 2025
Sport
– Wie bei Oma –
Hausmannskost
Unsere Stärke
Wilkommen im DORFF.laden. Hier gibt es richtige Hausmannskost. Wie zu Oma’s Zeiten. Einfach und einfach lecker so unsere Devise. Wir legen darauf wert frische Lebensmittel zu verarbeiten und diese dann direkt auf den Tisch zu bringen oder nimm doch einfach Deine Portion Mittagessen mit nach Hause!
Unsere Mittagskarte wechselt täglich. Wie hier auf der Beispielkarte zu sehen, links sind die Dinge die es täglich wechselnd bei uns gibt und in der rechten Spalte findet man unsere ständigen Gerichte.
Einfache Gerichte, direkt zum Mitnehmen. Das ist das Motto. Lecker sind sie und wie immer wieder berichtet wird, auch die reichhaltigen Portionen sind sehr beliebt bei allen Altersklassen. In der Regel sind unsere Gerichte binnen weniger Minuten bereit mit ins Büro oder nach Hause genommen zu werden.
Einige Klassiker bei uns.. Einige Beispiele: Rindersauerbraten mit Spätzle, Königsberger Klopse, Frikadelle mit Kartoffelsalat, Jägerschnitzel mit Ofenkartoffeln, Erbsensuppe, Hühnereintopf, Bergischer Linseneintopf, Möhrengemüse „Untereinander“ mit Kalbsfrikadelle und mehr..
Sport
– Frisch vom Bauern –
ÄPFEL
Handelsklasse 1
Sie sind wieder da. Die offizielle Apfelsaison ist eingeleutet. Bei uns gibt es jetzt wieder die so beliebten Äpfel und Birnen in der Handelsklasse 1, direkt vom Bauern geliefert. Top frisch, direkt vom Baum und in top Qualität, wie gewohnt. In den verschiedenen Sorten: Welland, Rubinette, Elstar und viele mehr. Wie bei uns gewohnt.
Die pure Frische direkt vom Baum! Entdecken Sie die unvergleichliche Welt der Äpfel direkt vom Bauern. Hier reift jede Sorte in ihrem eigenen Tempo an der Sonne und entwickelt ihren ganz charakteristischen Geschmack – vom süß-aromatischen Boskop über den knackig-säuerlichen Gravensteiner bis hin zum milden und saftigen Elstar. Einfach frischer. Einfach besser. Einfach vom Bauern.
Entdecken Sie auch unsere besonders begehrte Apfelsorte Wellant, die wir hier direkt vor Ort anbauen. Für alle, die diese beliebte Sorte selbst ziehen möchten: Auf Vorbestellung können Sie auch junge Wellant-Bäume (ca. 1,80 m groß) bei uns erwerben.
Music
– Wein –
Premium Wein
Das Beste aus Europa
Wir führen bei uns einige der besten Weine Europa’s. Von Italienischen, Spanischen, Französischen oder Deutsche Weine. Hier führen wir alle Qualitätsstufen. Warum? Weil wir extra für jeden Geldbeutel etwas bieten möchten und nicht immer ist der teuerste Wein auch der geschmacklich Beste. Das vertreten wir. Ob leichter Terrassenwein bis hin zu, Premium Grand Cru oder gereiftem Barolo.
Einfach aber auch lecker. Auch Sekt, Schaumwein oder Champagner haben wir für Dich bei uns auf Lager. Natürlich auch edle Sorten Lambrusco.
Wir führen auch einige der besten lokalen Spazialitäten. Von Bergischem Gin (Bergisch Spirit Gin) bis hin zu Apfelbrand von den Obstwiesen in Bensberg.
Sport
– Hausmannskost –
Eingeweckt
In Gläsern – für Dich
Viele unserer Hausmannskost Speisen findest Du auch bei uns in eingeweckten Gläsern. Im Kühlschrank bei +2-+5°C mindestens drei Wochen haltbar. So kannst Du das Beste vom Dorffladen auch mit nach Hause nehmen und dann genießen wenn es Dir am liebsten ist.
Wir wecken unsere Mittagessen ein für Dich. Damit vermeiden wir nahezu 80% Abfall und sind sehr Nachhaltig in Produktion & Verwertung. Perfekt um einfach einmal ein leckeres Abendessen zu Hause zu haben. Lange im Kühlschrank haltbar und somit immer verfügbar.
Unsere Weckgläser werden nach Reinigung und Desinfektion wiederverwendet. Warum machen wir das? Aus Nachhaltigkeitsgründen. Da wir wissen dass viele von Euch dieses zu schätzen wissen nehmen wir seit 01/2024 kein Pfand mehr.
Travel
– Catering –
Gerne auch bei Dir
Von Normal bis Fine Dining
Gerne richten wir auch ein Catering aus. Oft haben wir Kunden die Dinge bei uns vorbestellen. Von einfachen Dingen wie Currywurst, Linsensuppe usw. in 5L Eimern bis zu einem Fine Dining 8 Gang-Menü in den eigenen vier Wänden. All diese Bandbreite können wir für Sie abbilden.
Wenn es einmal ein wenig mehr sein soll als die von uns gewohnte Hausmannskost, dann sich auch in diesen Belangen Sie absolut richtig bei uns.
Ob als Menü, Buffet oder einfach nur als Lieferung. Auch hier sind alle Möglichkeiten offen. Sprechen Sie doch mit uns Ihre nächste Feier einfach ab.
Sommerliche Genüsse im Dorffladen: Leichte Küche ab dem 12. Mai 2025
Mit dem Beginn des meteorologischen Sommers läutet der Dorffladen in Bergisch Gladbach ab Montag, dem 12. Mai 2025, eine kulinarische Saison der Leichtigkeit ein. Die neue Wochenkarte überzeugt mit frischen, sommerlichen Gerichten, die sowohl traditionelle Hausmannskost als auch kreative Salatkreationen vereinen – perfekt für warme Tage und entspannte Mittagspausen.
Tägliche Highlights: Frische und Vielfalt
Von Montag bis Freitag erwartet Gäste eine abwechslungsreiche Menülinie, die den Sommer auf den Teller bringt:
Montag startet mit einem Griechischen Bauernsalat – knackige Gurken, saftige Tomaten, Feta und gegrillte Hähnchenbrust sorgen für mediterranes Urlaubsfeeling.
Dienstag locken Spargel-Crêpes in Kombination mit holländischer Sauce und Butterkartoffeln – eine Hommage an die Spargelsaison, dezent und raffiniert.
Mittwoch steht ganz im Zeichen des großen Sommersalats: Eine honig-gratinierte Ziegenkäserolle trifft auf ein Senf-Honig-Dressing, ideal für alle, die es cremig-süßlich mögen.
Donnerstag wird mit Sahne-Heringsfilet „Hausfrauen Art“ traditionell, aber sommerleicht: Der Fisch wird von Butterkartoffeln und Salat begleitet.
Freitag punktet mit Dorff’s doppelter Currywurst und frischem Cole Slaw – eine würzige Note zum Wochenausklang.
Hausmannskost und Salate: Klassiker mit Twist
Neben der Tageskarte überzeugt der Dorffladen mit seiner Hausmacher Frikadelle, die wahlweise mit Kartoffel-, Nudelsalat oder American Coleslaw serviert wird – rustikal, aber perfekt portioniert für heiße Tage. Salatliebhaber kommen bei Refraüh’s besten Salaten auf ihre Kosten: Vom „Chicken Teriyaki“ mit asiatischem Touch über den „Thunfisch & Mais“-Salat bis zum American Cesar Salad mit Croutons und Parmesan bietet die Karte internationale Inspiration.
Sommerliche Leichtigkeit aus dem Ofen
Auch die Ofenkartoffeln werden zum Hit: Kombiniert mit Räucherlachs und Sour Cream oder gegrillter Hähnchenbrust und Coleslaw sind sie eine sättigende, aber frische Option. Der Flammkuchen „Elsässer Art“ mit Speck und Creme Fraiche rundet das Angebot mit herzhaften Akzenten ab.
Süße Finale: Kuchen und Kaiserschmarrn
Für den Dessertmoment gibt es hausgebackene Kuchen in Sorten wie Apfel, Kirsch oder Birne-Nuss sowie luftigen Wiener Kaiserschmarrn mit Vanillesauce oder Mohnboden und Himbeerspiegel – süß, aber nicht zu schwer.
Allergene und Service
Transparenz wird großgeschrieben: Alle Gerichte sind mit den enthaltenen Allergenen gekennzeichnet (z. B. Gluten, Milch, Senf). Der WhatsApp-Kanal des Ladens hält Gäste zudem über Neuigkeiten auf dem Laufenden.
Der Dorffladen beweist: Sommerliche Küche muss nicht auf Herzhaftigkeit verzichten – sie wird einfach frischer, bunter und genussvoller. Ideal, um die Mittagspause im Grünen oder im klimatisierten Laden zu verbringen. Bon appétit! 🌞
