Frühling in Refrath

Sport
– Wie bei Oma –

Hausmannskost

Unsere Stärke

Wilkommen im DORFF.laden. Hier gibt es richtige Hausmannskost. Wie zu Oma’s Zeiten. Einfach und einfach lecker so unsere Devise. Wir legen darauf wert frische Lebensmittel zu verarbeiten und diese dann direkt auf den Tisch zu bringen oder nimm doch einfach Deine Portion Mittagessen mit nach Hause!
Unsere Mittagskarte wechselt täglich. Wie hier auf der Beispielkarte zu sehen, links sind die Dinge die es täglich wechselnd bei uns gibt und in der rechten Spalte findet man unsere ständigen Gerichte.

🍴Unsere aktuelle Wochenkarte

Einfache Gerichte, direkt zum Mitnehmen. Das ist das Motto. Lecker sind sie und wie immer wieder berichtet wird, auch die reichhaltigen Portionen sind sehr beliebt bei allen Altersklassen. In der Regel sind unsere Gerichte binnen weniger Minuten bereit mit ins Büro oder nach Hause genommen zu werden.

Einige Klassiker bei uns.. Einige Beispiele: Rindersauerbraten mit Spätzle, Königsberger Klopse, Frikadelle mit Kartoffelsalat, Jägerschnitzel mit Ofenkartoffeln, Erbsensuppe, Hühnereintopf, Bergischer Linseneintopf, Möhrengemüse „Untereinander“ mit Kalbsfrikadelle und mehr..

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Schlagwort: dorffladen

  • Frühling in Refrath

    Frühling in Refrath

    Der Frühling kommt in riesen Schritten und wir passen unsere Karte entsprechend natürlich an. Montag starten wir mit einem großen Frühlingssalat mit unserem Hausdressing und hierzu noch gegrillte Scheiben vom US Creekstone Beef mit Sweet BBQ Sauce mariniert. Ein Gedicht.

    Dienstag erwartet uns ein Klassiker bei uns im DORFF.laden; Rinder Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Butterkartoffeln und Beilagensalat. Mittwoch gibt es ein Gericht für die Nostalgie Fangemeinde. Graupensuppe nach Oma Lotte’s Geheimrezept mit Wurzelgemüse und reichlich Schweinebauch, wie es sich gehört.

    Nach dem exzessiven Fleischkonsum schieben wir einmal ein veganes Mittagessen ein: Veganes Kichererbsen-Kokos-Curry mit Kartoffeln, Wurzelgemüse & Couscous als Beilage. Wir versprechen jetzt schon, dass es sich bei diesem Gericht um eine super Alternative handelt. Sehr lecker! Versprochen! Hand-Drauf!

    Freitag wird es bei uns Tortelloni geben. Mit Frischkäsesauce und Norwegischem Räucherlachs. Es ist Freitag und natürlich auch Fischtag.

    Dann haben wir noch eine Ankündigung nebenbei: wir sind jetzt bestimmt über ein halbes Jahr damit (naja – wir sagen es mal so:) „genervt“ worden, endlich T-Shirts zu gestalten. Wir versprechend: JA! Sie sind bestellt, kommen in einigen Tagen und werden online sowie bei uns im Lädchen dann verfügbar sein! Dank des tollen Designs von DKLDSN (@dkldsn) aus Köln sind wir der Meinung: Wow! Das sieht nicht nur perfekt aus, sondern trifft es irgend wie auch auf den Punkt!

    Demnächst hierzu mehr..

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  • Der Frühling kommt!

    Der Frühling kommt!

    In dem Zusammenhang haben wir unsere Wochenkarte wieder einmal zusammengestellt.

    Montag starten wir auf allgemeinen Wunsch mit Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit Champignon-Rahm-Sauce, Butterreis und Beilagensalat mit unserem Hausdressing. Dienstag einmal ein Sauerländer Spießbraten mit Schmorzwiebeln, Salzkartoffeln und Beilagensalat. Mittwoch kommt machen wir unsere Bergischen Rinderrouladen in typischer Rotweinsauce, Kartoffelpüree und Beilagensalat. Donnerstag einmal Italienisch. Spaghetti Bolognese mit Kalbshackfleisch und gehobeltem Parmesan. Freitag, auf Wunsch wieder einmal unsere Flusskrebs Bisque. Das Französische Original. Rahmsuppe mit Flusskrebsen, Wurzelgemüse und parfümiert mit Pernod Pastis.

    Natürlich, wie immer unsere beliebten Salate. Ob Amerika’s Klassiker Cesar Salad oder einfach ein großer Salat mit gegrillter Hähnchenbrust „Teriyaki“. Perfekt auch zu diesem Wetter. Natürlich neben dem Elsässer Flammkuchen und unseren Pinsas die wir auch permanent mit aufgenommen haben.

    Da bleibt nur zu vermelden: Guten Appetit!

  • HoHoHo! Endspurt in Richtung Weihnachten!

    HoHoHo! Endspurt in Richtung Weihnachten!

    Jetzt kommt der Endspurt im Jahr 2023 und traditionell natürlich das von vielen erwartete Fest des Jahres; Weihnachten! Endlich ruhe – Endlich besinnlich – Endlich einmal richtig schlemmen! Richtig schlemmen ist natürlich genau unser Stichwort wieder einmal. Jetzt kommt die letzte komplette Woche in diesem Jahr in dem wir Euch mit unserem Leckeren Mittagstisch verwöhnen möchten.

    Montag – Start mit dem Klassiker in die Woche: Elsässer Flammkuchen, Refrath’s Best mit unserem Beilagensalat und Hausdressing. Einfach lecker. Dienstag machen wir das letzte mal in diesem Jahr unseren Hühnereintopf mit Reis und Gemüse. Gerade bei dieser Witterung ein tolles Rezept gegen die kleine Erkältung! Mittwoch wird es im Dorffladen Schweinegeschnetzeltes geben vom Eifeler Eichelschweinchen in Paprika-Rahm-Sauce mit Butter-Bandnudeln, Beilagensalat mit Hausdressing und als Dessert, auch letztmalig in diesem Jahr unsere Creme von der Valhrona Schokolade.

    Oft wurden wir nach diesem Klassiker von uns gefragt. Gerne machen wir am Donnerstag unsere Spaghetti Gamberone. Spaghetti in Flusskrebs Sauce mit Cognac & Pinot Griggio Sahne, verfeinert mit Dill. Geniales Mittagessen – einfach lecker!

    Freitag beenden wir die Weihnachtswoche mit unserem Möhrengemüse „Untereinander“ mit Frikadelle & Liebstöckel Jus. Nochmals zum Wochen- und Jahresabschluss einmal Hausmannskost „Delüx“

    Samstag werden wir das Weihnachtsmenü für die Vorbesteller vorbereiten sind aber natürlich auch an diesem Tag für Euch da.

    Ausnahmsweise öffnen wir auch Sonntag von 11-13 Uhr in dieser Woche am 24.12. um das Abholen der Weihnachtsmenüs zu ermöglichen.

    Es gibt, wie immer, zahlreiche Gründe bei uns vorbei zu schauen. Wir freuen uns schon jetzt hierauf Dich bei uns begrüßen zu können.

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  • Jetzt geht’s in Richtung Weihnachten

    Jetzt geht’s in Richtung Weihnachten

    Mit riesen Schritten nähern wir uns Weihnachten. Es wird jetzt schon sehr festlich. Hausmann’s Kost Delüx? Ganz einfach aber lecker. Von Klassikern aus der Brauhausküche bis zu Oma’s besten Klassikern.

    Wir starten Montag mit Schweineschnitzel auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Salatgarnitur & Remouladensauce oder alternativ dazu Hühnereintopf mit Reis und Gemüse. Dienstag wird es nach Oma Lotte’s Rezept Linseneintopf geben. Mit bergischer Bockwurst und natürlich reichlich Speck, wie gewohnt von der Oma. Mittwoch wird es Hähnchenbrustgeschnetzeltes in Champignon-Rahm-Sauce geben mit Butter Spätzle und Beilagensalat mit unserem leckeren Hausdressing. Und.. jetzt kommts; zu dem Gericht gibt es auch ein Dessert: New York Cheese Cake Creme.

    Donnerstag kommt die Brauhaus Ecke auf Ihre Kosten. Kölsche Brauhaus Dicke Bohnen mit Bauchspeck und Salzkartoffeln. Ein absoluter Klassiker aus der Kölschen Subkultur. Dorff’s Bremer Grünkohl, passend zu Jahreszeit, war wieder einmal gewünscht von vielen und wird es als „Untereinander“ mit Mettwurstscheiben am Freitag geben.

    Zusätzlich zu den täglich wechselnden Gerichten haben wir auch einiges an Neuem (wie immer) zu bieten.. Zunächst starten wir mit einem großen Salat mit einem Minute Steak vom US Creekstone Beef mit Kräuterbutter. Leicht & Lecker!

    Als Sandwiches haben wir einmal unser Schnitzel Sandwich „Wiener Art“ – getoastete 3 Scheiben mit Mayonnaise, Gurken, Tomaten und Salat und natürlich einem großen Schnitzel. Kann man immer essen!

    Hinzu kommt ein Sandwich mit Parmesan-Mayonnaise das wir Cesar Sandwich getauft haben mit gegrillter Paprika, Salat und scheiben von gegrillter Hähnchenbrust, die natürlich zu einem echten „Ceasar“ auf jeden Fall dazu gehört.

    Aber jetzt kommt auch noch als kleine „Kleinigkeit“ unser Wiener Apfelstrudel mit Vanille Sauce auch noch als Nachmittags Gericht hinzu. Auf jeden Fall ein Muss für alle die es gerne einmal probieren möchten.

    Wir freuen uns bereits auf Deinen Besuch bei uns im Dorffladen in Refrath.

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  • Internationale Woche im Dorffladen

    Internationale Woche im Dorffladen

    In dieser Woche wird es wieder International im Dorfflädchen! Von Französisch über Italienisch, Bergisch bis hin zu England und Thailand sind wieder einige Länder vertreten!

    Wir starten Montag mit unserem so beliebten Elsässer Flammkuchen mit magerem Speck & Beilagensalat oder alternativ hierzu Gegrillte Hähnchenbrust mit Tomate & Parmaschinken unter Parmesan Flakes mit Spaghettoni in leckerer Rosmarin Beurre Blanc.

    Dienstag gefolgt von Bergischem Rindergulasch mit Kartoffelpüree und Oma’s Wachsbohnensalat. Mittwoch ist Feiertag und da legen wir die Füße hoch und bereiten für Euch den Endspurt der Woche vor. Gefolgt vom „Bergfest“ geht es dann gen Thailand. Unser Rotes Pattay Curry mit Bambus und Basmatireis wurde mehrfach wieder von Euch verlangt. Dazu gibt es einen Glasnudelsalat mit Gemüsewürfeln in Austernsauce. Die Woche beschließen wir mit unserer so beliebten Seafood Chowder die wir aus England mitgebracht haben. Unsere Fischrahmsuppe mit Weisswein, Jakobsmuscheln, Muscheln und Eismeer Garnelen aber auch Riesengarnelen.

    Da sich der Sommer nun gänzlich verabschiedet hat, haben wir unser grosses Salat-Angebot geändert und jetzt gehen wir in die Vollen! Unter dem Motto „Dorff’s Toast“ haben wir hier ganz tolle Toasts für Euch zusammengestellt.

    Für die Liebhaber des Amerikanischen BBQ starten wir zunächst mit Pulled Pork & Cheese Toast auf 2 Etagen mit 3 Toastscheiben. Abgerundet mit Sandwichgurken. Eine absolut ganze Mahlzeit.

    BLT – der Klassiker aus England kehrt auch wieder zurück. 3 Toastscheiben mit Bacon (gegrillter Speck), Lettuce (Salat) und Tomatenscheiben ist ein Klassiker und einfach lecker.

    Dorff’s Toast als Französischer Klassiker? Na klar. 3 Toastscheiben mit Brie & Preiselbeeren sind etwas für die Freunde der süssen – Französischen Küche!

    Chicken Teriyaki ist hier bei uns bereits ein Klassiker. Daher auch als Sandwich! Einfach einmal probieren dieses 2 Stöckige Sandwich mit gegrillter Hähnchenbrust, Teriyakisauce und Salat! Ein MUSS für Freunde der Japanischen Lebensart.

    Wir freuen uns schon jetzt auf Deinen Besuch bei uns im Dorffladen!

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